Lagana, hranljiva povrtna čorba bogata vlaknima najbolji je izbor za oporavak nakon praznika.
Ako ste tokom proteklih dana malo pretarali sa teškom hranom, ova čorba, koju na svom Instagram profilu preporučuje Dunja Kesić, može biti vaš ključ za lakši povratak u rutinu i brzi mini detoks.
Čorba je prepuna povrća koje doprinosi varenju i produžava osećaj sitosti, a posebno prija tokom hladnih zimskih dana.
Sastojci:
10 čenova belog luka, sitno iseckanog
2 glavice crnog luka, iseckane
Pola srednjeg praziluka, iseckanog
5 šargarepa, sečenih na kolutove
Stabljika celera, iseckana
2 velika paradajza, iseckana
Cela glavica kineskog kupusa, iseckana
Srednja tikvica, iseckana
4 kašike maslinovog ulja
Litar povrtnog bujona (oko 4 šolje)
4 šolje vode
Svež peršun, mirođija i vlašac
Sok od 1 limuna
Začini: kašika belog luka u prahu, kašika mlevene paprike, so i biber po ukusu
Priprema:
Dinstanje: U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje. Dodajte beli i crni luk, praziluk i dinstajte 3-5 minuta dok ne puste miris.
Povrće: Dodajte šargarepu i celer, pa kuvajte još pet minuta dok blago ne omekšaju.
Kuvanje: Sipajte povrtni bujon i vodu. Kada provri, smanjite vatru.
Sjedinjavanje: Ubacite paradajz i kineski kupus. Kada kupus "splasne", dodajte tikvicu i sve suve začine.
Završnica: Krčkajte 20-25 minuta. Na samom kraju, u toplu čorbu umešajte svež peršun, mirođiju, vlašac i sok od limuna za dodatnu svežinu.
Autor: Dalibor Stankov
