Ukusni, kremasti sir sa voćnim notama i rukolom koji ide uz svež baget, crno vino i, po želji, losos.
Nema ništa lepše nego kada miris topljenog sira ispuni kuću i svi mirisi složno najave ukusnu večeru. Ovaj recept spaja kremasti brie, sočne čeri paradajze, blagu pikantnost bibera i aromatične italijanske začine, a sve je u rerni dobije savršenu topljivu strukturu. Na kraju, svežina rukole i malo meda sa senfom podižu svaki zalogaj na viši nivo.
Foto: Pixabay.com
Sastojci:
- 200–250 g bri sira- 20-25 čeri paradajza- ½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera- 1 kašičica italijanskih začina (origano, bosiljak, timijan)- 1 kašičica meda- ½ kašičice senfa - Šaka sveže rukole* Po želji: tanki listići dimljenog lososa* Svež baget i čaša crnog vina za serviranje
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 180°C.2. U vatrotalasnu posudu stavite brie u sredinu i rasporedite oko njega čeri paradajze. Pospite biberom i italijanskim začinima.3. U maloj činiji pomešajte med i senf, a zatim prelijte preko sira i paradajza.4. Pecite u rerni 12–15 minuta dok sir ne postane mekan i lagano tečan, a paradajzi sočni i mekani.5. Kada izvadite iz rerne, dodajte svežu rukolu preko vrha i, po želji, listiće lososa.
Ovaj topli bri se savršeno slaže sa svežim, hrskavim bagetom i čašom dobrog crnog vina. Svaka kombinacija pruža i aromu i teksturu – kremasti sir, sočni paradajz, blago gorak biber i sveža rukola stvaraju harmoniju ukusa. Ako želite, dodavanje lososa podiže jelo na još veći nivo, idealno za intimnu večeru ili vikend uživanje.
Autor: S.Paunović
