Poznati nutricionista dr Erik Berg otkrio je koja namirnica može pomoći u očuvanju zdravih i fleksibilnih arterija.
Zdravlje arterija ključno je za celokupno funkcionisanje organizma, a ishrana igra presudnu ulogu u njihovoj elastičnosti i dugovečnosti. Dr Erik Berg, stručnjak za kardiovaskularno zdravlje, otkrio je koja namirnica doprinosi pročišćavanju arterija i smanjenju rizika od bolesti srca.
Unutrašnji sloj arterija, poznat kao endotelijum, odgovoran je za kontrolu krvnog pritiska, filtraciju bubrega i prevenciju stvaranja ugrušaka. Njegova funkcija zavisi od glukoze, ali telo može samo da je proizvede - nije neophodan unos šećera.
Kada nastaje problem?
Problem nastaje kada se razvije insulinska rezistencija, zbog koje arterije "gladuju", postaju krute i sklonije začepljenju. Glavni uzroci ovog stanja su ishrana bogata ugljenim hidratima, česte užine i konzumacija biljnih ulja sa visokim sadržajem omega-6 masnih kiselina.
Kako bi arterije ostale fleksibilne, ključan je azot-monoksid (NO), koji širi krvne sudove i sprečava njihovu ukočenost. Dr Berg ističe da su preporučene žitarice i biljna ulja često rafinisani proizvodi koji izazivaju nagli skok insulina, što dugoročno šteti srcu. Umesto toga, savetuje ishranu sa niskim unosom ugljenih hidrata, bogatu zdravim mastima i crvenim mesom, koje je odličan izvor cinka -važnog minerala za očuvanje arterija. Takođe, preporučuje semenke bogate magnezijumom i selenom.
Dakle, prema njegovom mišljenju, crveno meso je korisno, a ne štetno za kardiovaskularni sistem!
Pored ishrane, ključnu ulogu igra i vitamin D, koji podržava zdravlje srca i smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska. Kako bi se osigurao optimalan nivo, savetuje se svakodnevno izlaganje suncu ili suplementacija tokom zimskih meseci.
- Za očuvanje zdravih arterija neophodno je eliminisati rafinisane žitarice i biljna ulja, a prioritet dati nutritivno bogatim namirnicama. Najbolji izbor? Crveno meso, zdrave masti i minimalan unos ugljenih hidrata - zaključuje dr Berg.
Autor: Snežana Milovanov
