Era Ojdanić progovorio o poslu u kafani, pa priznao da je sve prepustio sinu: Evo koju ulogu ima unuk u porodičnom biznisu

Era ima i svoje imanje nadomak Beograda, a ugostiteljski biznis koji je započeo pre nešto više od četiri decenije predao nasledniku Dragutina, kako bi posao ostao u kući. Ipak, bez obzira na to, on sve drži kontrolom i proverava da li je sve kako je ostavio.

- Nije da sam vredan nego prevredan. Ove žestoke temperature ne utiču na mene, ja sam zimsko dete, a leto obožavam.

- Moji veliki prijatelji prave punoletstvo svom sinu i poželeli su da taj dan budem ja tu, jeste moj sin šef, organizator i sjajan ugostitelj, ali eto tu sam i ja. Svi se dole na moru brčkaju, ja sam pun posla, pa ću kasnije na odmor - rekao je Era, pa otvorio vrata motela:

- Ovde može da stane 270 ljudi, ali je sada postavljeno za 250 i ja je zovem “fensi sala Era”.

Budući da Era iza sebe ima 60 godina karijere, a nešto manje ugostiteljsta, pitali smo ga, šta je teže biti ugostitelj ili pevač, na šta nam je on rekao:

- Ne zna se šta je teže i jedna i druga strana imaju i dobru i lošu osobinu. Cela moja karijera, 60 godina nije to malo, trudio sam se da budem i dobar zabavljač i pevač, ali i ugostitelj. Ja sam prvi čovek sa estrade koji je otvorio ugostiteljski objekat i evo nijedan jedini dan nije bio zatvoren lokal otkako sam ga otvorio. Moj sin Dragutin to dobro radi, a unuku Andriji sada pravimo uslove da nastavi da radi dobar posao kao njegov deda i tata - rekao je Era, pa nam pokazao i kako to izgleda kada njegovo osoblje servira hranu za goste, gde je kako kaže, sve domaće proizvodnje:

- Ovde svi rade preko 10 godina, svi su dobri radnici. Ovo je moj unuk Uroš koji je došao dedi da pomogne, a deda će da podmaže malo. Evo da vidite kako su to moje žene spremile, predjelo, pečenje, jagnjeće i praseće, sve je “par ekselans”. Gosti sve prvo konzumiraju, a meni ako šta ostane. Ja hranu nikad ne bacam.

Ipak kako kaže, da bi posao dobro funkcionisao morao je i veliku mašinu za sudove da kupi, koju je tada, pre više od decenije platio preko 8.000 evra.

- Ovu mašinu sam pre 15 godina skupo platio. To je tada bilo 8-9.000 evra i služi za pranje sudova. Za 60 godina karijere proputovao sam celu ovozemaljsku kuglu. Vidite na ovoj slicu, koju ostavljam u amanet, da se prenosi sa kolena na koleno, to sam mali ja sa harmonikom, imao sam 4-5 godina tada. Nadam se da će ova slika da traje decenijama, osim ako ne bude “I sve što sam stek’o, potrošiće neko”, ali valjda neće doći do toga.

Era predao sinu posao

Ojdanić objašnjava da je sinu Dragutinu prepustio posao, kao i da on to radi najbolje što ume.

- Izašao sam već nekoliko godina iz ovog posla, sin sve ovo radi, on je ovde odrastao pored moje supruge Ljupke, a njegove majke. On je školovan čovek, završio je višu ugostiteljsku u Beogradu i on ovaj posao mnogo voli. Ja sam jedva uspeo posle tri godine rada da ga oteram da ode na odmor u naše apartmane u Bečićima. On me stalno zove: “Ćale, je l sve u redu? Jel stiglo predjelo iz Sjenice?” Ovde se servira sve domaće.

Autor: M. V.